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布莱克提出比热容和潜热的概念 

同样质量的物质吸收同样多的热,有的升温较高,有的升温较低,而有的则不升温,这是为什么呢? 1757年,苏格兰化学家约瑟夫·布莱克开始对这个问题进行系统的研究,提出了比热容和潜热的概念。

比热容是单位质量的物质改变单位温度时吸收或释放的内能。约1760年,布莱克确认物质有不同的比热容,水的比热容较大。利用这一特件,可以制作冬季供热用的散热器与发电机和汽车发动机的水冷系统。在春天育苗时节,傍晚时分往秧田中灌水过夜,可为秧苗防霜保温。

潜热是物质发生相变时吸收或放出的热量,此时温度不发生变化。潜热用于克服分子间的引力和在膨胀过程中反抗大气压强做功。水沸腾时吸收热,但不升温,这是个吸收潜热的过程。水结冰则是放出潜热的过程。熔化热、汽化热和升华热等都是潜热。具有潜热的相变为一级相变,其特点是两相共存,在体系与环境之间有热量传递,但温度保持不变。布莱克的潜热概念对瓦特发明改进的冷凝蒸汽机有很大帮助。

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